Anvisa manda recolher lote do Queijo Minas Artesanal da marca Militão da CanastraFoto: Pexels/ND Mais
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) determinou a suspensão da comercialização, da distribuição e do consumo de um lote do Queijo Minas Artesanal, da marca Militão da Canastra. A medida foi publicada no DOU (Diário Oficial da União) desta quarta (29), por meio da Resolução nº 2.938/2026.
A decisão atinge o lote 42, fabricado em 30 de junho de 2026, com validade até 30 de setembro de 2026.
Segundo a Anvisa, o recolhimento foi motivado pela identificação de contagem de coliformes a 30°C e de coliformes termotolerantes a 45°C acima dos limites estabelecidos pela legislação sanitária. O resultado foi obtido em análise oficial realizada pelo Mapa (Ministério da Agricultura e Pecuária).
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A fabricante Queijaria Militão da Canastra (SIF 5256) informou à agência que iniciou o recolhimento voluntário do produto.
Por que a presença de coliformes acima do limite torna o queijo impróprio para consumo?
Os coliformes a 30°C, também chamados de coliformes totais, são utilizados como indicadores das condições de higiene durante a fabricação, a manipulação e o armazenamento dos alimentos. Quando encontrados em níveis elevados, podem indicar falhas na higienização de equipamentos, utensílios ou instalações.
Já os coliformes termotolerantes a 45°C são indicadores de contaminação fecal e podem sinalizar deficiências nas condições sanitárias do processo de produção. Níveis acima dos limites estabelecidos pela legislação aumentam a probabilidade da presença de microrganismos capazes de causar doenças.
Quando esses microrganismos são identificados em concentrações superiores às permitidas, o alimento passa a ser considerado impróprio para consumo, levando a Anvisa e o Ministério da Agricultura e Pecuária a determinarem o recolhimento do lote por representar risco à saúde dos consumidores.
Mesmo que o queijo não apresente alterações aparentes de cor, cheiro, textura ou sabor, o resultado da análise laboratorial é suficiente para que o produto seja retirado do mercado, por não atender aos padrões microbiológicos exigidos pela legislação. A ingestão destes alimentos contaminados pode provocar:
- Diarreia
- Vômitos
- Febre
- Dores abdominais
A decisão da Anvisa segue os padrões microbiológicos previstos na RDC nº 724/2022 e na IN nº 161/2022.
Molho pesto também tem venda e consumo suspensos pela Anvisa
A Agência também determinou a suspensão da comercialização, da distribuição e do consumo do Molho Pesto Vermelho com Mascarpone, da marca Cecco.
A medida foi publicada no Diário Oficial da União por meio da Resolução nº 2.937/2026. De acordo com a fabricante Cia Bel de Alimentos (Festval), o lote 07225288 será recolhido voluntariamente porque o rótulo não informa a presença do alergênico “nozes”, informação obrigatória pela legislação.
Yasmin Mior Repórter
Yasmin Mior é repórter do ND Mais e faz parte do Núcleo Nacional, escrevendo matérias que envolvem política, segurança e saúde, assim como outros assuntos que impactam o dia a dia do brasileiro. Além de trazer previsões do tempo, tem como foco pautas econômicas e sociais em diferentes estados do Brasil. Jornalista formada pela UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina), atua na área desde 2021 e cobriu eventos de destaque, como as Olimpíadas de Paris 2024 e a posse do Papa Leão XIV. Também está sempre conectada ao mundo da cultura pop, por dentro do que há de novo em filmes e séries, e fez cursos livres de SEO, gestão de mídias sociais e cinema contemporâneo. Acompanhou as Eleições Municipais de 2024 atuando no setor de distribuição de conteúdo de um portal de notícias de Santa Catarina. Leia mais ▾
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